经济的发展，越来越多人更讲究优质健康的生活了，尤其对餐饮器具、食物的卫生情况的重视，像近几年来人们开始广泛使用的消毒柜，品种多样，常见的消毒柜，当属臭氧消毒机，是采用臭氧消毒工作方式的。

    从化学角度出发，臭氧常温下是气态，没有颜色的气体，容易溶于水，是一种活泼化合物，有着很强的氧化能力，对细菌和一些有害的化学物质特别敏感，容易和它们发生反应，当发生反应时，就有了杀菌消毒、去除异味、分解有害气体的功能。当发生反应后，臭氧又容易还原，还原反应成氧气，无害无污染，所以臭氧就成为了公认的可直接对餐具食品直接杀菌消毒的唯一物质。功能方面，臭氧消毒柜工作时能产生较强的催化、氧化作用，有对餐具、食品等有杀菌、消毒、清除异味的功能。

    家庭使用的臭氧消毒柜，可以存放鱼肉，有去腥作用；存放蔬菜水果，可以高效分解其中的农药成分，同时独特的保鲜作用，使得口感更佳；肉类的存放，能分离肉类的激素等；对各种生活器具的消菌杀毒等。

    家用消毒柜对于家庭帮助很大，应用也很广泛，万物总有两面，也会有一些负面影响。所以，在使用家庭消毒柜时，要留意产品的类型功能，注意安全。

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